食材激安お得情報＾＾
「訳あり」商品はご存知ですか！？ふぞろい、在庫処分、規格外、キズモノ等、味や品質には変わりはないが、「訳あって」正規品として販売できないものです。製造過程で出てしまう規格外となってしまった切れ端や賞味期限が迫ったものなど驚きの価格で販売されてます。贈り物には抵抗もありますが、ご家庭やお友達に配るなら.....
余った食材でプロ並みの味に仕上げる調理法
まず、レシピ通りに作らないことが、お料理上手になるための近道です。もしかして、あなたは今こんな状態ではないでしょうか？■ 今夜は何にしようか・・と冷蔵庫を見る前に料理本を開く■ 料理本に記載されている通りの材料や、 めったに使わないスパイスや調味料まで必要以上に買い込む■ 一つの料理に没頭してし.....
鮭の味噌＆マヨネーズ焼き
鮭を使ったオーブン料理をご紹介します。鮭をマヨネーズと味噌でコクがあり風味の良いソースを使って香ばしく焼きます。じゃがいもやタマネギまたエリンギをたっぷり使うので野菜も摂取出来き、体にも優しい料理です。じゃがいものホクホクした感じにタマネギの歯ごたえがある感じが絶妙で、エリンギの独特の食感が味噌とマ.....
バナナのお菓子
お菓子作りに欠かせないフルーツの一つにバナナがあります。バナナはスーパーでも間単に手に入りますし、お財布にもとっても優しいフルーツです＾＾今回はバナナのお菓子をご紹介します。バナナのお菓子はいつでも思い立った時にすぐ作ることができ、とても簡単なお菓子なのに、お子様から、お年寄りまで、どなたにも好かれ.....
かつおの角煮
かつおの旬といえば今。かつお（まながつお）は、西日本で多く食べられます。かつおと言えばかつおのたたきが有名ですね。その他の食べ方としては身に少々くせがあるので、みそ漬けや角煮など、少々濃い目の味付けにするとおいしい魚料理なりますよ。「かつおの角煮」は簡単なレシピで、気軽にできるので是非マスターしてく.....
カツのアレンジ
カツといえばごく普通の家庭料理ですがアレンジする事でその様相は大きく変わります。普段のおかずに作るとんかつとは一味変えて、薄切り肉を使って具を巻いて、何が出てくるのかワクワクするようなお楽しみカツを作ってみましょうか。おもてなし料理レシピの基本は、ある程度まで事前に準備ができること、またおしゃべりし.....
野菜と豚肉の煮物
やはりおもてなし料理レシピに欠かせないのが、普段のおかずでもメインとなる「肉」です。しかし、彩りの面でも栄養面でも、また食べ飽きないためにも、肉単品ではなく野菜も一緒に食べられるようなメニューにしたいものですよね。材料:豚肩ロースかたまり肉…４００ｇ、里芋…４個、にんじん…１本、生しいたけ…１パック.....
鶏肉のくわ焼き
鶏肉もおもてなし料理に貢献する事は言うまでもありません。牛、豚、鶏の３種類の料理を一度に出すことはないと思いますが、肉を使ったおもてなし料理レシピをいくつか持っていれば、後々にも応用が利きます。今日は鶏肉のくわ焼きのレシピを以下に紹介します。材料:鶏もも肉…２枚、小麦粉…適宜、ほうれん草…１わ、塩….....
絶品鯛の塩釜焼き
鯛と言えばおめでたいシーンには欠かせない食材ですが、お客様をおもてなす場合にもふさわしい素材です。魚をメインにしたおもてなし料理レシピと聞くとお刺身の盛り合わせなどが思い浮かびますが、煮魚や焼き魚も立派なおもてなしとなります。今回は迫力のある「鯛の塩釜焼き」のレシピを紹介します。普段はあまり家庭です.....
刺身を一工夫
おもてなし料理に欠かせないのはオリジナリティです。お魚を使ったおもてなし料理レシピ、というと、豪華に盛り付けたお刺身などが浮かびますよ。お刺身はお酒のつまみになりますし、赤身に白身、しその葉や食用花、大根のつまなど彩りもよい一品となります。しかしそんなお刺身もちょっとアレンジを加えて出すだけで、お客.....
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